Ίσως οι «σιτηρέσιες» του ανοσοποιητικού σας συστήματος να μην έχουν παραδοθεί ποτέ.

Εικ. 1 · Απεικόνιση εξωφύλλου (δημιουργήθηκε από AI)

Μόλις τελειώνει το διάλειμμα του Mid-Autumn Festival, το γραφείο μοιάζει να γεμίζει φτάρνισμα.

Ο συνάδελφος στο διπλανό γραφείο ήταν γεμάτος ενέργεια σε κλιματιζόμενα δωμάτια όλο το καλοκαίρι. Μέχρι τη Δευτέρα, είναι τυλιγμένα με ένα σακάκι.

Συμβαίνει κάθε χρόνο.

Κάποιοι το αποτινάζουν σε δύο μέρες. Μπορεί να το τραβάτε για σχεδόν μισό μήνα.

Οι περισσότεροι το αποδίδουν στο "κακό σύνταγμα".

Αυτό δεν είναι εντελώς λάθος — αλλά δεν είναι και ολόκληρη η ιστορία.

Ένας πιθανός λόγος συχνά παραβλέπεται: το ανοσοποιητικό σας σύστημα μπορεί να έχει έλλειψη σε πρώτες ύλες.

Και δεν είσαι μόνος.

Μελέτες σχετικά με τα γονίδια του μεταβολισμού του φυλλικού οξέος στον πληθυσμό των Χαν της Κίνας έχουν βρει ότι σχεδόν 1 στους 2 ανθρώπους φέρει μια ετερόζυγη παραλλαγή, ενώ περίπου 1 στους 4 φέρει μια ομόζυγη παραλλαγή.

Για άτομα με ομόζυγη παραλλαγή, η αποτελεσματικότητα της μετατροπής του συνηθισμένου φυλλικού οξέος σε μια χρησιμοποιήσιμη μορφή μπορεί να είναι μόνο το ένα τρίτο της κανονικής - ή ακόμη μικρότερη.

Για να καταλάβουμε γιατί, ας πάρουμε τα πράγματα από την αρχή.

[Οπτικό: Μια αναλογία εργοστασίου όπλων—τα κύτταρα του ανοσοποιητικού συστήματος παρατάσσονται για προμήθειες ενώ η αποθήκη είναι σχεδόν άδεια]

Το ανοσοποιητικό σας σύστημα είναι ένα σημαντικό εργοτάξιο-και λειτουργεί με ένα βασικό υλικό

Το να ξεπεράσετε ένα κρυολόγημα εξαρτάται από τα κύτταρα του ανοσοποιητικού σας να κάνουν τη δουλειά τους.

Μόλις ένας ιός εισέλθει στο σώμα, τα κύτταρα του ανοσοποιητικού πρέπει να διαιρεθούν και να πολλαπλασιαστούν γρήγορα, δημιουργώντας έναν στρατό σε πολύ σύντομο χρονικό διάστημα.

Σκεφτείτε το σαν να κατασκευάζετε ένα κτίριο. Μπορεί να έχετε τα σχέδια και τους εργάτες, αλλά χρειάζεστε ακόμα χάλυβα.

Για την κυτταρική διαίρεση, αυτός ο «χάλυβας» είναι DNA. Και μια από τις πιο σημαντικές πρώτες ύλες για την παραγωγή DNA είναι το φυλλικό οξύ.

Έτσι, το φυλλικό οξύ δεν είναι απλώς «κάτι για τις έγκυες γυναίκες».

Μοιάζει περισσότερο με την προμήθεια χάλυβα για το εργοστάσιο όπλων του ανοσοποιητικού σας συστήματος.

Όταν χαλάσει η αλυσίδα εφοδιασμού, δεν μπορούν να φτάσουν ενισχύσεις. Η αμυντική γραμμή αρχίζει να ταλαντεύεται.

Η έρευνα σε ζώα διερεύνησε αυτή τη σύνδεση. Σε μια μελέτη σε ποντίκια, η συμπλήρωση με άμεσα χρησιμοποιήσιμο ασβέστιο 6S-5-Methyltetrahydrofolate για περισσότερες από 30 ημέρες αύξησε τη δραστηριότητα των ΝΚ-κυττάρων—από 3,44% σε πάνω από 14%. Τα κύτταρα ΝΚ είναι σαν τους περιπολικούς που κυκλοφορούν συνεχώς στην κυκλοφορία του αίματός σας και η ικανότητά τους να καθαρίζουν ξένες ουσίες βελτιώθηκε επίσης.

Φυσικά, τα ευρήματα των ζώων δεν μπορούν να εφαρμοστούν απευθείας στον άνθρωπο. Απαιτείται περισσότερη έρευνα για να προσδιοριστεί τι σημαίνει αυτό στην πραγματική χρήση.

Ωστόσο, είναι μια ενδιαφέρουσα σκηνοθεσία.

Η διατροφή σας μπορεί να είναι καλή. Το πρόβλημα μπορεί να είναι η διαδρομή παράδοσης.

Τα περισσότερα δισκία φυλλικού οξέος στην αγορά περιέχουν συνθετικό φολικό οξύ.

Το ίδιο το φυλλικό οξύ είναι ανενεργό. Μόλις το καταπιείτε, μοιάζει περισσότερο με την παραγγελία: το σώμα σας πρέπει ακόμα να το επεξεργαστεί σε τρία βήματα προτού γίνει η χρησιμοποιήσιμη μορφή, το 5-Methyltetrahydrofolate.

Το σημείο συμφόρησης είναι το τελευταίο βήμα - το ένζυμο MTHFR.

[Οπτικό: Μονοπάτι μετατροπής τριών βημάτων—Το MTHFR μπλοκάρει μέρος της παροχής φυλλικού οξέος]

Τώρα αυτοί οι αριθμοί από προηγούμενα έχουν περισσότερο νόημα. Μεταξύ των Κινέζων Χαν, περίπου το 55,7% φέρει μια ετερόζυγη παραλλαγή και περίπου το 26,4% φέρει μια ομόζυγη παραλλαγή.

Με μια ετερόζυγη παραλλαγή, η ταχύτητα επεξεργασίας μειώνεται. Με μια ομόζυγη παραλλαγή, η αποτελεσματικότητα μπορεί να πέσει μόνο στο ένα τρίτο.

Δύο άτομα μπορεί να πάρουν το ίδιο δισκίο φυλλικού οξέος. Κάποιος λαμβάνει την πλήρη παράδοση. για το άλλο, κολλάει στον κόμβο συγκοινωνίας, με μόνο το 30% να φτάνει.

Νομίζεις ότι έχεις συμπληρώσει αρκετά.

Το σώμα σας περιμένει ακόμα την αποστολή.

Μπορείτε να χορτάσετε μόνο από τα γεύματα; Είναι πιο δύσκολο από όσο ακούγεται.

Τι γίνεται αν παραλείψετε τα συμπληρώματα και βασίζεστε αποκλειστικά στο φαγητό;

Μπορείτε, αλλά δεν είναι εύκολο.

Το φυλλικό οξύ είναι ιδιαίτερα ευάλωτο στο μαγείρεμα και στο χειρισμό. Ψιλοκόψτε τα φυλλώδη πράσινα και μουλιάστε τα σε νερό, και μερικά χάνονται. Τα τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά και χάνονται κι άλλα. Τα σιγοβράζουμε για μισή ώρα και μπορεί να μείνουν ελάχιστα.

Η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη για ενήλικες είναι 240 μικρογραμμάρια. Για τους ανθρώπους που εργάζονται καθημερινά και βασίζονται σε φαγητό σε πακέτο για τα περισσότερα γεύματα, η σταθερή επίτευξη αυτού του στόχου μόνο μέσω του φαγητού μπορεί να είναι μια πρόκληση.

Οι διακοπές του Mid-Autumn Festival θα μπορούσαν να ήταν μια εξαιρετική ευκαιρία να φάτε περισσότερα λαχανικά.

Σκεφτείτε το όμως: όταν ένα τραπέζι είναι γεμάτο με κρέας και πλούσια πιάτα, αυτό το πιάτο με φυλλώδη λαχανικά δεν είναι συνήθως το πρώτο πράγμα που μένει πίσω;

[Οπτικό: Απεικόνιση απώλειας φυλλικού οξέος—απώλειες από το ψιλοκόψιμο, το τηγάνισμα και το βράσιμο]

Πώς να συμπληρώσετε: δύο διαφορετικές καταστάσεις

Εάν είστε νέοι, τρώτε μια ισορροπημένη διατροφή και σπάνια απογοητεύεστε όταν αλλάζουν οι εποχές, το κανονικό φολικό οξύ και τα φυλλώδη πράσινα μπορεί να είναι αρκετά. Δεν χρειάζεται να ξοδέψετε επιπλέον.

Αλλά αν κρυώνετε κάθε εποχιακή μετάβαση, θεραπεύεστε πιο αργά από τους συναδέλφους σας, αισθάνεστε κουρασμένοι παρά το γεγονός ότι κοιμάστε αρκετά ή έχετε μεγαλύτερα μέλη της οικογένειας που έχουν λάβει συμπληρώματα για χρόνια χωρίς να δείτε πολλές αλλαγές, ίσως αξίζει να δοκιμάσετε τη μορφή που το σώμα σας αναγνωρίζει άμεσα: 6S-5-Methyltetrahydrofolate calcium.

Παρακάμπτει τη διαδικασία μετατροπής και μπορεί να απορροφηθεί στο έντερο χωρίς να εξαρτάται από τον γονότυπο.

Όταν επιλέγετε αυτό το είδος προϊόντος, ελέγξτε δύο πράγματα.

Πρώτα, η διαμόρφωση: αναζητήστε το 6S. Αυτή είναι η μορφή που αναγνωρίζει το σώμα.

Δεύτερον, κοιτάξτε τη σταθερότητα και την αγνότητα.

Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο *Molecules* συνέκρινε διαφορετικές κρυσταλλικές μορφές ενεργού φυλλικού οξέος. Η Κρυσταλλική Μορφή Γ διατήρησε αποτελεσματικά επίπεδα στο πλάσμα για σχεδόν τέσσερις φορές περισσότερο από τη φόρμα σύγκρισης, με πληρέστερη απορρόφηση και χρήση [3].

Λίγα συστατικά στην αγορά πληρούν αυτό το πρότυπο κρυσταλλικής μορφής. Το Magnafolate είναι ένα από αυτά.

Τρία μικρά πράγματα που μπορείτε να κάνετε αμέσως μετά το Φεστιβάλ Μεσοφθινοπώρου

[Οπτικό: Λίστα ελέγχου δράσης—κοιμηθείτε καλά, τρώτε χόρτα, ελέγξτε την ετικέτα των συστατικών]

Πρώτον: Σταματήστε να μένετε ξύπνιοι μέχρι αργά κατά τη διάρκεια των διακοπών. Ο πολλαπλασιασμός των ανοσοκυττάρων κορυφώνεται κατά τον βαθύ ύπνο.

Δεύτερον: Προσθέστε ένα πιάτο με ελαφρώς λαδωμένα, γρήγορα τηγανισμένα φυλλώδη χόρτα στο τραπέζι. Μην τα μαγειρεύετε για πολύ.

Τρίτον: Βγάλτε αυτό το μπουκάλι φολικό στο σπίτι και ελέγξτε τη λίστα συστατικών. Λέει "φολικό οξύ" ή "6S-5-Methyltetrahydrofolate calcium";

Όταν επιλέγετε συμπληρώματα για μεγαλύτερα μέλη της οικογένειας, αυτή η γραμμή με μικρά γράμματα μπορεί να έχει μεγαλύτερη σημασία από τους μεγάλους αριθμούς στο μπροστινό μέρος της συσκευασίας.

Ρίξτε μια ματιά, μετά επιστρέψτε και αφήστε ένα σχόλιο: ποιο αναγράφεται στο μπουκάλι σας;

Αποποίηση ευθύνης: Αυτό το άρθρο προορίζεται μόνο για εκπαιδευτικούς και βιομηχανικούς σκοπούς. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή και δεν υποκαθιστά τη διάγνωση ή την καθοδήγηση από εξουσιοδοτημένο ιατρό ή κλινικό διατροφολόγο. Τα συμπληρώματα διατροφής δεν είναι φάρμακα και δεν μπορούν να διαγνώσουν, να θεραπεύσουν ή να προλάβουν ασθένεια. Άτομα που σχεδιάζουν εγκυμοσύνη, έγκυες, θηλάζουν, ζουν με χρόνιες παθήσεις ή λαμβάνουν μακροχρόνια φαρμακευτική αγωγή θα πρέπει να ακολουθούν ιατρική συμβουλή ή να συμβουλεύονται έναν εξειδικευμένο επαγγελματία υγείας σχετικά με τη λήψη συμπληρωμάτων φυλλικού οξέος.

Αναφορές

[1] Xue J, Ma W, Tu H, et al. Μελέτη σχετικά με τις ανοσοενισχυτικές επιδράσεις του 6S-5-Methyltetrahydrofolate ασβεστίου σε ποντίκια. China Medicine and Pharmacy, 2021, 11(17): 29–33.

[2] Yang B, Liu Y, Li Y, et al. Γεωγραφική κατανομή των πολυμορφισμών γονιδίων MTHFR C677T, A1298C και MTRR A66G στην Κίνα: Ευρήματα από 15357 ενήλικες εθνικότητας Χαν. PLoS ONE, 2013, 8(3): e57917.

[3] Lian Z, Chen H, Liu K, et al. Βελτιωμένη σταθερότητα μιας σταθερής κρυσταλλικής μορφής C άλατος ασβεστίου 6S-5-μεθυλτετραϋδροφολικού, Ανάπτυξη μεθόδου και επικύρωση μεθόδου LC–MS/MS για Φαρμακοκινητική Σύγκριση Αρουραίων. Molecules, 2021, 26(19): 6011.

[4] Lian Z, Liu K, Gu J, et al. Βιολογικά χαρακτηριστικά και εφαρμογές φολικού οξέος και 5-μεθυλοτετραϋδροφολικού. China Food Additives, 2022(2): 229–238.